MENÜ
CEVICCE VOM HEILBUTT MIT SCHWARZEN TRÜFFEL VINAIGRETTE UND
KOCHBANANEN CHIPS
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ESSENZ VON DER GANS TRÜFFELLEBERKNÖDEL
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KABELJAU IN TRÜFFELBUTTER SOUS VIDE GEGART KARTOFFELSCHAUM UND SALSICCE
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ORANGEN GRANITE
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GEFÜLLTER GESCHMORTER OCHSENSCHWANZ , BURGUNDER TRÜFFEL POLENTA
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WEISSES SCHOKOLADENMOUSSE MIT ALBA TRÜFFEL, QUITTENRAGOUT UND QUITTENEIS
6 Gang Menü 85,00 €
6 Gang Menü inklusive Weinbegleitung 115,00 €
(Menü inkl. Espresso von Supremo)