MENÜ
ROSA ENTENBRUST IN DER HONIG-SESAMKRUSTE WALNUSS-
ROTKRAUT SALAT, KALTGERÜHRTE PREISSELBEEREN
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WEISSER UND GRÜNER PETERSILIENSCHAUM SCHWARZEN NÜSSEN
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OSTSEEZANDER KROSS GEBRATEN MIT ROTER BETE, POMMERY-SENFSAUCE
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POCHIERTES WAGYU RINDERMARK
GERÖSTETES GRAUBROT FRISCHER SCHNITTLAUCH LANGER PFEFFER
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24 STUNDEN ROSA GESCHMORTER KALBSTAFELSPITZ KREN-CREME STEINPILZ-JUS
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LAUWARMER SCHOKOLADENKUCHEN MIT TRÜFFELBUTTER, QUITTENRAGOUT UND RAHMEIS
(Menü inklusive Espresso)
5-Gänge-Menü ohne Rindermark 65,00 €
5-Gänge-Menü mit Weinbegleitung 99,00 €
6-Gänge-Menü komplett 79,00 €
6-Gänge-Menü mit Weinbegleitung 108,00