ADLERFISCH GEBRATEN MIT SHICHIMI TOGARASHI, RHABARBERSALAT UND SÜSSER SOJASAUCE
***
SPARGELSCHAUM MIT GEHOBELTEM BÜNDNER-FLEISCH
***
BÄRLAUCH-GNOCCHI MIT FRISCHEN RIESENSCAMPI,
SONNENGEREIFTEN KIRSCHTOMATEN UND TASCHENKREBS-NAGE
***
20 STUNDEN GESCHMORTER KALBS-SCHAUFELBRATEN, DICKE BOHNEN, LARDO-CREME
***
ROSA MAIBOCKRÜCKEN IM TRÜFFELCREPE, RISI E BISI LA VENEZIA
***
GRATINIERTE WALDERDBEEREN, WALDMEISTEREIS UND GEFÜLLTE ERDBEER-JOGHURT-MACARONS
(Menü inklusive Espresso)
5-Gänge-Menü ohne Kalb 61,00 €
5-Gänge-Menü mit Weinbegleitung 92,00 €
6-Gänge-Menü komplett 75 ,50 €
6-Gänge-Menü mit Weinbegleitung 109,00 €