MENÜ
MABRE VOM GERÄUCHERTEM SAIBLING, TOBBIKO, EINGELEGTES GEMÜSE
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KRÄUTER-ESPUMA MIT ZUCCHINI CURRY-BÄLLCHEN
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ZANDER KROSS GEBRATEN, ROTE BETE, MANDEL SUD, KREN
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YUZU SORBET
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ROSA ENTRECOTE VOM WACKERSBERGER WAGYU RIND MIT SCHWARZEN TRÜFFELN
SELLERIEPÜREE
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SAUERRAHM-INGWER SAVARIN, PASSIONSFRUCHT, SCHKOKO CRUMBLE, GUAVENEIS
5-Gänge-Menü ohne Zander 69,00 €
5-Gänge-Menü mit Weinbegleitung 99,00 €
6-Gänge-Menü komplett 85,00 €
6-Gänge-Menü mit Weinbegleitung 115,00 €