MENÜ
GEDÄMPFTE WILDFANG GARNELE MIT AVOCADOCREME, SHISO SALAT UND YOUZU SAUCE
***
BÄRLAUCHSCHAUMSUPPE MIT POPCORNFARFALE
***
MAISCHOLLE FINKENWERDER ART MIT TRÜFFELJUS
***
ROSA REHFILET IM WEINBLATT GEGART, KRITARAKI RISOTTO MIT FERMENTIERTEM KNOBLAUCH
* **
GEFÜLLTE KALBSBRUST , HEIMISCHER SPARGEL UND MORCHELSAUCE
***
ERDBEERCHATREUSE, RHABARBERRAGOUT MELISEN-JOGHURT EIS
(Menü inklusive Espresso)
5-Gänge-Menü ohne Rehfilet 63,00 €
5-Gänge-Menü mit Weinbegleitung 93,00 €
6-Gänge-Menü komplett 77,00 €
6-Gänge-Menü mit Weinbegleitung 110,00 €