MENÜ FÜR FREITAG 17.JUNI
Sehr geehrte Gäste am kommenden Freitag haben wir folgendes Menü für Sie
zusammengestellt.
MENÜ
Mit Holunderblüten hausgebeizter Lachs, Wakame Algensalat Tabbioko, Avocadocreme
Espuma von Artischocken und Safran mit Pata Negra Chips
Seewolf kroß gebraten mit shichimi togarashi auf Limonen-Gurkengemüse und Paprikajus
Caipirinha Granité
Rosa Rinderfilet im lauwarmen Pestogelee buntem Viktualiengemüse und Orchiette
Dessert Variation “ViCulinaris”
Menü 5 Gänge ohne Caipirinha Garnité 49,50 €
Menü 5 Gänge mit Weinbegleitung 75,00 €
Menü 6 Gänge komplett 59,50 €
Menü 6 Gänge mit Weinbegleitung 82,00 €
Über Ihre Reservierung würden wir uns freuen, mit culinarischem Gruß Johann Mikschy und Team