MÄRZ TERMIN

Am Freitag, den 30.März haben wir unser Restaurant geöffnet und werden folgendes Menü passend  zur Saison mit Matjes, Bärlauch, Lamm und Mispeln zubereiten. Und wer nicht kommen kann dem senden wir ab 01. April  dieses  Menü als 4 Gangmenü nachhause, in das gesamte Bundesgebiet.

 

MENUE
MATJES NACH HAUSFRAUEN ART,  GRÜNER APFEL, ROTE BEETE “A LA VICULINARIS”
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ESPUMA VON ZYPERNKARTOFFELN UND BÄRLAUCH, CONFIERTEM LARDO
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HUMMER IM SAKE GEDÄMPFT AUF INGWER-GURKEN, MASAGO, JADE JUS
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FEINE TAGLIOLINI MIT DEN ERSTEN FRÜHLINGSTRÜFFELN
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RHABARBERSORBET
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LAMMRÜCKEN IM WEINBLATT GEGART,  FETA-KÄSE, RATATOUILLE
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LUFTIG LEICHTE DUKATENBUCHTELN MIT MISPELRAGOUT, MEXICO VANILLE,  EIS

5 Gänge Menü ohne Tagliolini und Sorbet  49,50 €
5 Gänge mit Weinbegleitung  75,00 €
7 Gänge Menü komplett 75,00 €
7 Gänge mit Weinbegleitung 105,00 €