FRISCHER SOMMERTRÜFFEL IST EINGETROFFEN
MARINIERTES WAGYU RIND AUS WACKERSBERG
3 JAHRE IM HOLZFASS GEREIFTE SOJA SAUCE SOMMETRÜFFEL IN MADEIRA
***
WEISSER TOMATENSCHAUM MIT KETA LACHS
***
POCHIERTER STEINBUTT SOMMERTRÜFFEL
LAUCHGEMÜSE
***
SORBET
***
WACHTEL IM KARTOFFELMANTEL BOHNENPOTPOURRIE UND TRÜFFEL JUS
***
MANGO-PASSIONSFRUCHTTÖRTCHEN MIT JOHANNISBEEREN UND
WEISSEM PFIRSICH EIS
(Menü inklusive Espresso)
5-Gänge-Menü ohne Steinbutt 62,00 €
5-Gänge-Menü mit Weinbegleitung 92,00 €
6-Gänge-Menü komplett 77,00
6-Gänge-Menü mit Weinbegleitung 114,00 €