SPARGELMENÜ
CULATELLO GEFÜLLT MIT SPARGELTAGLIATELLE,
BASILIKUM UND GERÖSTETES CIABATTA
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WEISSER SPARGELSCHAUM, GERÄUCHERTER SAIBLING VOM SAPPL
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KRONFLEISCH VOM WACKERSBERGER WAGYU-RIND MIT SENFKÖRNERN UND WILDEN
SPARGELSPROSSEN
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SPARGELSORBET MIT YUZU
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HÄHNCHENBRUST VOM BERTENBAUERN GEFÜLLT MIT SOMMERTRÜFFEL
UND SPARGELRISOTTO
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PISTAZIENPARFAIT MIT ERDBEEREN, JOGHURT-CRUMBLE
(Menü inklusive Espresso)
5-Gänge-Menü ohne Kronfleisch 65,00 €
5-Gänge-Menü mit Weinbegleitung 95,00 €
6-Gänge-Menü komplett 82,00 €
6-Gänge-Menü mit Weinbegleitung 118,00 €