MENÜ
GÄNSELEBERMOUSSE, BRIOCH, SÜSSWEIN-GELEE
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SAFRAN-ESSENZ MIT BÜFFELRICOTTA-RAVIOLI
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KARTOFFEL-LAUCHMOUSSE UND MIT LARDO POCHIERTER KABELJAU
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SOUFFLIERTES ROSA LAMMFILET, POWERADEN-BARIGOULE, PAPRIKA JUS
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GESCHMORTE OCHSENBACKERL,WURZELGEMÜSE UND STEINPILZSAUCE
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APFELSTRUDEL PISTAZIEN-CREME UND RAHMEIS
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SAFRAN-ESSENZ MIT BÜFFELRICOTTA-RAVIOLI
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KARTOFFEL-LAUCHMOUSSE UND MIT LARDO POCHIERTER KABELJAU
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SOUFFLIERTES ROSA LAMMFILET, POWERADEN-BARIGOULE, PAPRIKA JUS
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GESCHMORTE OCHSENBACKERL,WURZELGEMÜSE UND STEINPILZSAUCE
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APFELSTRUDEL PISTAZIEN-CREME UND RAHMEIS
(Menü inklusive Espresso)
5-Gänge-Menü ohne Lammfilet 65,00 €
5-Gänge-Menü mit Weinbegleitung 99,00 €
6-Gänge-Menü komplett 79,00 €
6-Gänge-Menü mit Weinbegleitung 108,00 €