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WEISSER UND GRÜNER PETERSILIENSCHAUM MIT LACHSNOCKERL
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HAUSGEMACHTE BÄRLAUCH-GNOCCHI MIT VONGOLE VERACI
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“HUGO” SORBET
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16 STUNDEN ROSA GESCHMORTE KALBSSCHULTER, MEDITERRANES GEMÜSE; TRÜFFELPÜRRE
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LUFTIG LEICHTE TOPFENKNÖDEL MIT RHABARBER-RAGOUT UND
THAHITI-VANILLE- EIS
(Menü inklusive Espresso)
5-Gänge-Menü ohne Sorbet 61,00 €
5-Gänge-Menü mit Weinbegleitung 92,00 €
6-Gänge-Menü komplett 67,00
6-Gänge-Menü mit Weinbegleitung 104,00 €