Am Freitagabend, den 23. September, ist unser Restaurant geöffnet. Lassen Sie sich mit ein paar leichten Gerichten diesen Abend auf der Zunge zergehen. Genießen Sie unsere wenigen, exklusiven Abende im ViCulinaris, wo wir Sie mit außergewöhnlichen Menüs verwöhnen.
MENÜ
HUMMER IN VANILLE GEDÄMPFT MIT SHII TAKE PILZEN, KRESSE SALAT UND HUMMER-CREME
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KOKOS-KÜRBISSCHAUM MIT INGWER-CANNELLONI UND MARROKANISCHEN ZITRONEN
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LOMO IBERICO SOU-VIDE GEGART OLIVENPÜREE UND GESCHMORTE SAN MARZANO TOMATEN
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YUZU SORBET
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ROSA U.S. BEEF DRY AGE IM GANZEN GEBRATEN
BLUMENKOHL,TRÜFFELCREME,MADEIRA JUS,
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GESCHMORTE ZWETSCHGEN VANILLEPARFAIT JOGHURT CRAMBEL ZWETSCHGENEIS(Menü inklusive Espresso)
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KOKOS-KÜRBISSCHAUM MIT INGWER-CANNELLONI UND MARROKANISCHEN ZITRONEN
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LOMO IBERICO SOU-VIDE GEGART OLIVENPÜREE UND GESCHMORTE SAN MARZANO TOMATEN
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YUZU SORBET
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ROSA U.S. BEEF DRY AGE IM GANZEN GEBRATEN
BLUMENKOHL,TRÜFFELCREME,MADEIRA JUS,
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GESCHMORTE ZWETSCHGEN VANILLEPARFAIT JOGHURT CRAMBEL ZWETSCHGENEIS(Menü inklusive Espresso)
5-Gänge-Menü ohne Lomo Iberico 62,00 €
5-Gänge-Menü mit Weinbegleitung 92,00 €
6-Gänge-Menü komplett 75,00 €
6-Gänge-Menü mit Weinbegleitung 105,00 €