13.Mai Spargelmenü

SPARGELMENÜ

GRÜNE SPARGEL-PIPE MIT GERÖSTETEN SESAM, FRISCHEN GEBRATENEN GARNELEN,
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GRÜNER ERBSENSCHAUM MIT GEBACKENEN SPARGELSPITZEN
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LASAGNE VOM GEDÄMFTEN  WILDEN SPARGEL, SOMMETRÜFFEL UND MADEIRA-JUS
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MIT TAMARINDE GESCHMORTE PERLHUHNBRUST, GEBRATENER THAISPARGEL UND LOTUSWURZELN
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SPARGELSALAT MIT FOURME D ÁMBERT
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SPARGEL-BRÛLÉE,WEISSES SPARGELEIS, ERDBEERRAGOUT

(Menü inklusive Espresso)

5-Gänge-Menü ohne Käse                63,00 €
5-Gänge-Menü mit Weinbegleitung    89,00 €
6-Gänge-Menü komplett                   75,00 €
6-Gänge-Menü mit Weinbegleitung    105,00 €